Alkoholivaba glögi kodus: marjajook apelsini ja kaneeliga
Toimetuse pakutud mahlapõhine glögivariant: kogused, õrn kuumutamine, vürtside kontroll ning mugav ja ohutu serveerimine pereõhtul.
Sooja talvejoogi jaoks ei pea ostma veini ega valmissegu. Mahlapõhjaga saad muuta magusust ja vürtsikust, ilma et peaksid hindama kuumutatud veini allesjäänud alkoholi. Allpool on toimetuse pakutud variant, mille eraldi köögikatset ei ole tehtud. Välist allikat kasutatakse üldise valmistamispõhimõtte, mitte nende koguste autorina.
Pane valmis koostisosad
- 750 ml õunamahla.
- 250 ml jõhvikamahla või selge koostisega jõhvikajooki.
- Kuni 250 ml vett maitse reguleerimiseks.
- Üks väike apelsin.
- Üks kaneelikang ja kolm tervet nelki.
- Vajaduse korral suhkrut, alles pärast maitsmist.
Enne puuviljade ning võimaliku vee arvestamist on vedelikku umbes liiter. Portsjonite arv sõltub kruusidest. Loe mahlade koostist: magustatud jõhvikajook ja puhas hapu mahl annavad erineva tulemuse. Ära lisa alkoholi sisaldavat tõmmist või veini lootuses, et soojendamine eemaldab kindlasti kogu alkoholi.
Valmista puuvili ja nõud
Pese apelsin, lõika mõned õhukesed viilud ning eemalda seemned. Kui koor teeb joogi liiga mõruks, kasuta vähem viile või kooritud viljaliha. Vaja on väikest potti, sõela ning kuumale joogile sobivaid stabiilseid kruuse. Terve vürtsi saab hiljem välja võtta, pulber jääb joogi sisse.
Kuumuta rahulikult
Sega mahlad, lisa algul veidi vett, kaneel ja nelk. Kuumuta väikesel tulel tugeva keemiseta. Lisa apelsin ning lase maitsetel õrnal kuumusel avaneda. Mõne minuti pärast maitse väikest jahutatud kogust. Kui vürtsi on piisavalt, võta see välja; tinglik aeg ei kohusta maitset liiga tugevaks muutma.
Reguleeri kõigepealt veega ja otsusta alles siis suhkru üle. Mõlemad mahlad võivad juba magusad olla. Kurna jook enne valamist ning eemalda nelgid, kaneel ja üleliigsed puuviljatükid.
Serveeri ohutult
Ära vala tulist jooki kuumust mittetaluvasse klaasi. Jahuta lapse portsjonit eraldi, selle asemel et lasta tal temperatuuri suure lonksuga proovida. Aseta kruusid lauaservast kaugemale ja kuum pott kindlale alusele.
Kui tulemus meeldib, märgi üles mahlad ja tegelik vee ning suhkru kogus. Nii saad maitset korrata, lubamata sama tulemust iga toorainega. Pilt näitab serveerimisideed, mitte toimetuse retseptikatse tulemust.
Allikad
Koostatud 06.11.2026. Pilt on tehisintellekti abil loodud illustratsioon.